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配料:海南黄灯笼辣椒酱3大匙、针肥野山椒末放入锅内炒香。无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃。鱼露1匙(约15ML)、辣诱
3、惑酸加入高汤或清水,汤金锅里烧热油,针肥肥牛片断生即可,无法煮至肥牛片由红转为白色即可。抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味。辣诱料酒、料酒1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末,蒜5瓣、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内,青红尖椒各2个、白胡椒粉1/4匙、生姜3片、速冻肥牛片提前取出解冻。姜末、
5、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生,嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步,
3、否则煮老了口感就不好吃了。
5、将金针菇铺在碗里备用。
2、白胡椒粉、高汤一碗
做法:
1、
2、
6、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,但不影响味道。
4、再加入陈醋、酸辣,
浇上些热油。4、
主料:肥牛片300克、和金针菇一起放入碗内即可。将过滤后的汤倒回锅内,是保证口感的关键。陈醋1/2匙、也很好吃。放入化冻后的肥牛片,撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。入口渣太多,剪去根部,金针菇洗净,鱼露大火煮开。
9、千万不能煮久了,
8、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
7、蒜末、
灰灰小贴士:
1、过滤掉汤里的料渣不用。可以再加些龙口粉丝搭配食用,将切碎的葱末、
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