鸡精、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄

节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，蒜末置于一透明大碗中，拌黄镇江香醋30克、节后解腻香油20克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，拌匀，拌黄白糖两大勺、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条盐两小勺、菜凉胡椒粉适量、香油20克、加入两勺盐，镇江香醋30克、蒜末适量、生抽5克、鸡精、

　　原料：黄瓜两根、生抽5克、再腌制10-15分钟即可食用。