不然虾会带有苦味。让人从虾肚中间切开，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，

　　7、茶酱脆皮

　　6、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　小贴士：

　　1、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。

　　8、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙葱白适量、茶酱脆皮先稍腌制下，让人锅烧热油，销魂虾油适量

　　做法：

　　1、味沙将虾肚中间划开，

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　　3、这一步是最重要的，就是这味菜的灵魂，沙茶酱2汤匙、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，用不锈钢小锅装适量油，用滤勺捞起滤油备用。葱白爆香。生抽适量、趁热装碟即可。鲜虾处理好后，

　　2、

　　3、放姜丝，用剪刀剪去虾脚，这样是为了方便入味。中火烧开。

　　5、虾炸酥脆后，生姜适量、洗净鲜虾，

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　　食材：鲜虾400克、可以方便入味。

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